Grazie al suo basso contenuto di sali, è indicata per chi segue un’alimentazione povera di sodio. Può avere effetti diuretici e favorire l’eliminazione urinaria dell’acido urico. L’allattamento al seno è sempre la soluzione da preferire ma, quando non è possibile, Levissima può essere utilizzata per preparare gli alimenti destinati ai neonati.